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CAPSULE DESARROLLO

María del Carmen - Bar/Restaurante El Charro - Frailes

Frailes | Entrevistas | 28/08/2017

"Parece que Frailes está de moda" dice María del Carmen, cocinera y propietaria de El Charro. Lleva al servicio de este magnífico bar/restaurante 25 años.

Aunque empezaron como bar de tapas, decidieron ampliar su espacio, sacrificando la cochera, para poder convertirse en restaurante. De su cocina destaca por encima de todo el choto y el cordero, pero siempre inspirado en la cocina tradicional.

Además humildemente habla del buen hacer de los otros restaurantes del municipio así como fábricas de quesos, aceites, vinos etc. toda una embajadora del municipio.

Frailes es gastronomía, naturaleza, historia...tienes que descubrirla.

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